Curso de Arroces y Paellas en Valdemanco, Sierra Norte de Madrid

El arroz es un ingrediente fundamental en la gastronom铆a espa帽ola y su principal cualidad es la de traer al paladar los sabores del mar y el campo y disfrutar de maravillosas recetas que forman parte de la cultura y tradici贸n.

Objetivo: Aprender distintas t茅cnicas de elaboraci贸n de arroces, paella, arroz al horno, melosos, caldosos, etc. partiendo de la preparaci贸n del caldo y sofrito, utilizando siempre productos naturales y sanos.

Adem谩s, se van a conocer los distintos tipos de arroz y su aplicaci贸n en el recetario.

Programa:

- Historia del arroz y origen en Espa帽a.

- Tipos, formas de cocci贸n y caracter铆sticas del arroz.

-La paella: Origen y tradici贸n.

- Platos a elaborar:
* Paella valenciana.
* Arroz negro.
* Arroz con costra (al horno).
* Arroz meloso / Risotto
* Menjar blanc - Arroz con leche.
* Otros arroces nacionales.


Duraci贸n: 1 d铆a.

Horario de 10:00 a 18:00 h.

Precio: 55 聙/persona.

Incluye: Manual de Arroces/Paellas y la degustaci贸n de todos los platos elaborados.

Fechas: 路 27 de mayo de 2017


Lugar: Valdemanco (Madrid)

Informaci贸n y reserva: 91 848 12 39

Organiza: Taller de las Tradiciones

Web: www.tradicion.es

e-mail: info@tradicion.es




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Actualizado: lunes, 27 de febrero de 2017 |
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