Curso de Cerveza Artesanal en Valdemanco, Sierra Norte de Madrid

En Espa帽a, resulta algo habitual que en los pueblos se elabore vino artesanal. De hecho, es muy corriente que en la 茅poca de la vendimia se vea trajinar a los agricultores para la recogida de la uva para su posterior transformaci贸n en vino. Y la cerveza, 驴es f谩cil su elaboraci贸n? Aquellos que beben y disfrutan con la cerveza se les brinda la oportunidad en este taller de aprender y conocer los secretos en la elaboraci贸n de cerveza artesanal casera.

El objetivo de este curso de cerveza artesana es aprender a transformar la malta de cebada, l煤pulo, agua y levadura en una exquisita cerveza artesanal. Se aprender谩 la base de la cerveza rubia, cobriza, negra, de trigo, de centeno, miel... as铆 como estilos Ale y Lager.


El fin de este curso es seguir de forma artesanal, casera y sencilla, el proceso completo en la elaboraci贸n de la cerveza, que est谩 constituido por 12 sencillas fases de trabajo:

1潞) Remojo del grano
2潞) Germinaci贸n del grano
3潞) Tostado o malteado del grano
4潞) Molienda de la malta
5潞) Esterilizaci贸n de los utensilios
6潞) Maceraci贸n de la malta
7潞) Lupulizado del mosto de cerveza
8潞) Fermentaci贸n
9潞) Trasvase de la cerveza
10潞) Carbonataci贸n de la cerveza
11潞) Embotellado (en botella o barril)
12潞) Maduraci贸n de la cerveza

El alumno dispondr谩 de conocimientos pr谩cticos y precisos para realizar en su casa, cualquier cerveza, tanto rubia como cobriza, rojiza o negra. Cerveza de distintos cereales como la cebada, trigo, avena, ma铆z..., de forma totalmente artesana y casera, como hac铆an los antiguos cerveceros de Europa.

El curso tiene una duraci贸n de un d铆a (s谩bado o domingo), con horario de 10:00 a 19:30 horas. El precio es de 60 euros por persona. Las plazas son limitadas.

Incluye el manual de cerveza artesanal, la comida y una degustaci贸n de una docena de estilos de cervezas durante la comida. Servicio de materias primas y de ayuda. Al finalizar el curso, el alumno se llevar谩 medio litro de cerveza de la confeccionada durante el taller.

Las fechas del taller son:

路 5 de febrero de 2017

路 18 de febrero de 2017

路 19 de febrero de 2017

路 12 de marzo de 2017

路 18 de marzo de 2017

路 2 de abril de 2017

路 8 de abril de 2017

路 1 de mayo de 2017

路 13 de mayo de 2017



Lugar: Valdemanco (Madrid)

Informaci贸n y reserva: 91 848 12 39

Organiza: Taller de las Tradiciones

Web: www.tradicion.es

e-mail: info@tradicion.es




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Actualizado: lunes, 27 de febrero de 2017 |
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