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Calçotada en La Cabrera: Jornadas gastronómicas de Cocina Tradicional Catalana, Sierra Norte de Madrid

Vuelven las famosas calçotadas de Huerto San Antonio, en La Cabrera, Sierra Norte de Madrid. La cocina de Cataluña es una de las más ricas de España y cuenta con una enorme tradición que se remonta a varias generaciones.

Una famosa fiesta gastronómica catalana muy arraigada es la calçotada, que se celebra en invierno y principios de primavera.

Sin duda, el gran protagonista de este evento culinario es el calçot, una variedad de cebolla que se prepara a la brasa y que se adereza con una salsa especialmente preparada para la ocasión.


Hasta finales de abril de 2023, los sábados y domingos es posible disfrutar de una auténtica calçotada en la Sierra Norte de Madrid, concretamente en Huerto San Antonio, en La Cabrera.

Entre semana, de lunes a viernes, también elaboran calçotadas para grupos, comidas de empresa...

Todo ello en un entorno natural muy valioso, en plena Sierra Norte de Madrid y a los pies del Pico de la Miel.

El Menú Degustación Calçotada incluye:
- Pa amb tomàquet
- Teja de calçots de Valls (Tarragona) a la brasa con sala romesco
- Butifarra a la brasa con mongetes, alcachofas a la brasa y patatas al caliu
- Crema catalana
- Agua de manantial y una consumición

También están disponibles una calçotada vegetariana, otros menús y menús infantiles.

El precio es de 30 euros. Es imprescindible reservar.

Información y reservas:
Huerto San Antonio
Subida al Convento, s/n - La Cabrera, Sierra Norte de Madrid

Tels. 617 401 805 / 91 868 92 14

Web: www.huertosanantonio.com

e-mail: hola@huertosanantonio.com

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