Esta temporada 2024-2025, regresan las famosas calçotadas de Huerto San Antonio, en La Cabrera, Sierra Norte de Madrid. La cocina de Cataluña es una de las más ricas de España y cuenta con una enorme tradición que se conserva con el paso de los años y que se remonta a varias generaciones.
Una famosa fiesta gastronómica catalana muy arraigada es la calçotada, que se celebra en invierno y principios de primavera.
Sin duda, el gran protagonista de este evento culinario es el calçot, una variedad de cebolla que se prepara a la brasa y que se adereza con una salsa especialmente preparada para la ocasión.
Hasta finales de abril de 2025, los sábados y domingos es posible disfrutar de una auténtica calçotada en la Sierra Norte de Madrid, concretamente en Huerto San Antonio, en La Cabrera.
Entre semana, de lunes a viernes, también elaboran calçotadas para grupos, comidas de empresa... Todo ello en un entorno natural muy valioso, en plena Sierra Norte de Madrid y a los pies del Pico de la Miel.
DOS MENÚS DE CALÇOTADA
Esta temporada 2024-2025, están disponibles dos menús de calçotada en La Cabrera:
El Menú 1 incluye:
- Pa amb tomà quet
- Teja de calçots de Valls (Tarragona) a la brasa con sala romesco
- Butifarra a la brasa con mongetes, alcachofas a la brasa y patatas al caliu (hay opción vegetariana con hamburguesa vegetal casera)
- Crema catalana
- Agua de manantial y una consumición
El precio es de 36 euros. Es imprescindible reservar.
El Menú 2 incluye:
- Pa amb tomà quet
- Teja de calçots de Valls (Tarragona) a la brasa con sala romesco
- Parrillada de carne: butifarra blanca, butifarra negra, pollo de corral, cordero, churrasco y patatas al caliu (hay opción vegetariana con parrillada de verduras, mongetes, alcachofa y patatas al caliu)
- Crema catalana
- Agua de manantial y una consumición
El precio es de 43 euros. Es imprescindible reservar.
También hay otras posibilidades, como menús infantiles, etc. (No está permitido compartir menús)
INFORMACIÓN Y RESERVAS:
Huerto San Antonio
Subida al Convento, s/n - La Cabrera, Sierra Norte de Madrid
Tels. 617 401 805 / 91 868 92 14
Web: www.huertosanantonio.com
e-mail: hola@huertosanantonio.com
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