El objetivo de este curso es aprender a transformar alimentos frescos en conservas caseras. El temario es el siguiente:
路 Conserva de hortalizas: Acelgas, jud铆as verdes, tomate natural o frito, pisto...
路 Conserva de pescado: At煤n, bonito o caballa en aceite, vinagre o al natural.
路 Conserva de fruta y alm铆bares: Fruta escarchada, mermelada, compotas y confitura de fruta de la temporada.
路 Salazones: Mojama y anchoas.
路 Alimentos deshidratados: Chips de manzana.
路 Encurtidos en vinagre: Pepinillos/cebolletas en vinagre.
El curso tiene una duraci贸n de un d铆a (s谩bado o domingo), con horario de 10:00 a 19:00 horas. El precio es de 55 euros por persona e incluye el manual de conservas artesanales y servicio de ayuda. Las plazas son limitadas.
Las fechas del curso de conservas artesanales son:
- 29 de septiembre de 2018
- 16 de diciembre de 2018
Lugar: Valdemanco (Madrid)
Informaci贸n y reserva: 91 848 12 39
Organiza: Taller de las Tradiciones
Web: www.tradicion.es
e-mail: info@tradicion.es
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