La IX Ruta del Cocido Madrileño puede degustarse del 14 de febrero al 31 de marzo de 2019 y en ella participan numerosos restaurantes de toda la Comunidad de Madrid.
Uno de estos restaurantes se encuentra en la Sierra Norte de Madrid y, además, es especialmente acogedor, pues conserva ese espÃritu tan genuino de las construcciones rurales, como es un antiguo pajar rehabilitado.
Se trata de El Pajar de Fuente Hernando, en Lozoya.
En El Pajar de Fuente Hernando seleccionan los ingredientes con esmero, los cocinan con mimo y cuidan al detalle todo el proceso culinario.
Precisamente, es la combinación de materias primas de gran calidad, la sabia dedicación de los chefs y el respeto por los tiempos de elaboración lo que otorga a su cocido un sabor realmente insuperable.
Sin duda, es una excelente oportunidad para degustar un plato tan completo y sabroso como el cocido en un entorno natural valioso e impresionante como es la Sierra Norte de Madrid.
El Pajar de Fuente Hernando
Ofrece cocido los sábados y domingos a un precio de 25 euros por persona. A diario, por encargo y a partir de 10 personas, el precio es de 15 euros.
Información y reservas:
Eras Chicas, s/n.
Tel. 91 869 31 94
Web: www.restauranteelpajar.es
Además, saboreando los cocidos es posible ganar premios gastronómicos. Las bases y más información sobre la IX Ruta del Cocido Madrileño y del resto de restaurantes participantes en esta campaña está disponible www.rutadelcocidomadrileño.com
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