Rutas gastronómicas por la Sierra Norte: Restaurantes de calidad y cocina para todos los gustos

Una visita a la Sierra Norte no debe acabar sin sentarse a la mesa de alguno de sus restaurantes a degustar la exquisita oferta gastronómica de esta comarca madrileña. Son muchos los establecimientos hosteleros situados en los municipios de la zona, por lo que no tendrá problema a la hora de elegir dónde saborear la abundante y variada cocina tradicional.


Los hay que apuestan por una carta compuesta por platos populares, elaborados como antaño lo hacían las abuelas, y otros que ofrecen propuestas reinventadas y con un toque algo más vanguardista, pero siempre manteniendo la esencia de la cocina típicamente serrana. Todos, eso sí, están preparados con sumo cariño por sus cocineros, que utilizan ingredientes de temporada, naturales y que pueden conseguirse en el entorno. No faltan las verduras de la huerta, los judiones, las setas, el queso de cabra, la miel o las siempre suculentas carnes de la Sierra de Guadarrama.


De ambiente familiar y trato amable y cercano, los restaurantes de la Sierra Norte son ideales para comer, las frías jornadas invernales, junto a las chimeneas que calientan sus salones. También lo son para alejarse del sofocante calor madrileño los días de verano, pues en sus terrazas se disfruta de las agradables temperaturas que se dan en la sierra los meses estivales. Como puede verse, cualquier época del año es perfecta para aminarse a realizar una ruta gastronómica por la Sierra Norte. Con total seguridad, le dejará un muy buen sabor de boca.



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